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全麦面粉机未来研究的重点是如何精碎麸皮和改善口感

发布时间:2018年06月26日   来源:河南成立粮油机械有限公司   关键词:全麦面粉机

  全麦面粉机未来研究的重点是如何精碎麸皮和改善口感。由全麦面粉机制成的全麦粉所含营养价值非常高,因此受到了越来越多消费者的喜爱。对于不同的全麦粉食品,所要求麸皮的颗粒大小是不同的,比如,饼干、面条等要求全麦粉中的麸皮为中等片状,蛋糕要求麸皮比较细小,但由于口感的问题,多数要求麸皮的粒度比较小。

  全麦面粉机是将小麦的全部成分粉碎、研磨成面粉,由于麸皮的存在,且麸皮的粉碎程度一般没有那么细微,导致了全麦粉的口感比较差。因此,未来全麦面粉机的加工工艺仍要不断的改进,需要不断提高麸皮的粉碎程度,并加强麸皮对最终产品品质的研究,改善全麦粉食品的口感。

全麦面粉机

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