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全麦面粉机制粉工艺中清理流程的制定依据是什么?

发布时间:2018年11月01日   来源:河南成立粮油机械有限公司   关键词:全麦面粉机

  全麦面粉机制粉工艺中清理流程的制定依据是什么?小麦的清理流程是根据入磨净麦质量的要求,对小麦进行连续处理的生产过程,无论生产哪种等级的面粉,都应做好原粮的清理环节,努力提高产品纯度。在使用全麦面粉机生产面粉时,完善清理流程不仅是保证产品质量和提高产品纯度的重要环节,同时也是提高产量和出粉率、降低动力消耗、稳定制粉生产操作的关键。

  在全麦面粉机的制粉工艺流程中,制定小麦清理流程的依据有以下几点:

  1、保证清理之后的原粮中尘芥杂质不超过0.3%,其中砂石不超过0.02%,粮谷杂质不超过0.5%,原粮中不含有金属杂质,以免影响面粉质量、损坏全麦面粉机。

  2、小麦原粮经清理之后,灰分降低应不少于0.06%。

  3、保证入磨净麦有合适的水分,使生产出来的面粉水分符合国家标准。

  4、入磨净麦的面筋质,应保证全麦面粉机做生产出来的面粉面筋质含量符合国家规定的标准。

全麦面粉机

  【全麦粉】全麦面粉是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不须经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉即称为全麦面粉。以往小麦中的麸皮并不被人重视,因此常被当作饲料使用。现在经过多项研究,证明了小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素,如经常掺在面粉中来制作全麦面包,供广大消费者来食用,可使人体保持健康而有活力,所以麸皮面包应大力推广食用。

  全麦面粉机制粉工艺中清理流程的制定依据是什么?以上就是相关内容的简单介绍。另外,大家可以访问我们的官方网站,学习更多有关全麦面粉机的知识,应用到实际生产中。


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