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面粉加工设备采用加温方式调节原粮水分的优点和缺点

发布时间:2018年11月01日   来源:河南成立粮油机械有限公司   关键词:面粉加工设备

  面粉加工设备采用加温方式调节原粮水分的优点和缺点。小麦的水分调节过程是指对小麦进行着水和润麦处理的过程,是通过水、热作用和一定的润麦时间,改变小麦内部的物理结构,以取得较好的工艺效果,提高面粉加工设备的制粉质量。

  原粮经合理的水分调节之后,麦皮、胚乳、蛋白质等发生一系列的变化,使原粮有有适宜的水分,满足面粉加工设备的制粉要求,而且可以保证制粉过程的相对稳定,便于操作管理,对提高出分率和产品质量大有帮助。现在的制粉过程中,有些企业会采用加温方式对原粮进行水分调节,这样做有哪些好处和坏处呢?

  优点:水分的渗透速度与温度有直接的联系,采用温水或热水对原粮进行水分调节时,可以加快水分在小麦粒中的传导,使水分在其内部快速均匀分布,缩短润麦的时间,提高面粉加工设备的生产效率,同时还能改善面粉的食用品质。

  缺点:利用加温的方式调节原粮水分,通常在北方加工厂、寒冷的天气下使用,这是因为这种方式所需的设备众多,会增加面粉加工设备的生产成本,一般情况下在小型面粉厂不会采用。

面粉加工设备

  面粉加工设备采用加温方式调节原粮水分的优点和缺点。以上就是相关内容的简单介绍。另外,大家可以访问我们的官方网站,学习更多有关面粉加工设备的知识,应用到实际生产中。


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