15吨级玉米加工设备采用干法玉米脱皮脱胚技术，皮胚脱净率达到90%。玉米加工设备可生产精制玉米粉(口感细腻、纯净，细度可达60~80目)等产品。使用附加设备可以进一步加工成玉米粥片、快餐玉米粉、玉米油、玉米面条等产品。该设备能耗低，装机功率30kW，自动化程度高、操作可靠方便。产量为400~500kg/h。成品率可达到80%~85%。操作人员2-3名。
玉米加工是建立在脱皮的基础前提下的，玉米脱皮一般采用湿法脱皮，要求入机玉米含水量达到16-17%，润水时间为10分钟左右为宜，只是湿润下表皮，严禁入机玉米表面有水，否则宜发生闷车现象。
开动机器运转正常后，打开 进料插板，并根据动力负荷情况，控制进料口物料流量。
运转过程中，如发现有异常声音，应立即停机检查。发生闷车现象时，应关闭进料插板，用手缓缓转动电机轮，排除舱内玉米，再次开机。
